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科林·薩頓是大師級健身教練、健康教練，獲得三屆職業純素健美冠軍。二○一一至二○一二年間，科林薩頓接觸到純素運動，特別是透過蓋瑞·尤羅夫斯基（純素者）引人入勝的講座，激發了他的轉變之旅。「我使用一個宏量卡路里計算器，叫做『我的健身夥伴』。所以，我透過使用該應用程式來追蹤我攝取的所有食物。」「我想說的是，我在二○一二年開始健美，那時我初轉為純素，在那個轉純素期間，然後我開始進入健美運動的階段。因此，說到這裡，連其他競爭者看到，我的肌肉發達程度和我如何做到這一點時，他們會問：『兄弟，你是如何攝取蛋白質？』我會告訴他們有一些主要蛋白質來源，如豆腐、天貝、麵筋，然後，你還有蛋白質粉。然後我攝取的其他食物也都有蛋白質，比如，水果、蔬菜、穀物、豆類、堅果和種子。」科林建議從小的改變開始，並探索許多可供選擇的純素肉產品。「或者從替代肉類開始，因為，特別現在是二○二四年，有這麼多替代肉類可選擇。所以，任何你可以想到的你喜歡的動物性食品，都可以找到純素版。」「如果你想了解更多關於植物性飲食的運動表現，我會說羅伯特·契克所著的《茹素運動員》。對孩子來說，若你有孩子，《動物英雄》系列會是一本很棒的書。我扮演『自由』這個角色，你可以在那裡看到我。」
