純素蛋白可改善心臟健康

一項統合分析顯示，以純素肉替代品取代動物族人的肉，可改善心血管健康。來自西班牙格拉納達大學和弗朗西斯科維多利亞大學的科學家們整理了從一九九○年到二○二四年間，在美國、英國和新加坡進行的七項研究結果。這些研究涉及三百六十九位成年參與者，他們在其他飲食習慣保持不變的情況下，以純素肉替代品取代動物族人的肉。在八週或更短的時間內，參與者的總膽固醇和ＬＤＬ（壞膽固醇）指數分別下降了六％和十二％，且他們的體重也下降了一％。研究人員們表示對高膽固醇和心臟不佳的人來說，這些變化可能更大。

我們感謝研究人員們和參與者肯定純素飲食對健康的益處。在天堂的提昇中，願我們所有人都受到鼓舞，追求健康的純素生活。