摘要
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這些小的豆狀器官的作用遠超出多數人的想像。我們腎臟每天過濾約兩百公升的血液—儘管一般成人體內循環的血液平均只有約五公升。這表示我們的腎臟一天約四十次不斷地循環，並過濾我們所有的血液！腎臟在這過程中移除廢物，平衡電解質並調節體液量。它們還有助於控制血壓，製造維持骨骼健康的激素，並確保充足的紅血球量。沒有健康的腎臟，毒素就會累積，血壓可能會失控，身體基本功能將開始崩潰。腎臟對維持身體的平衡至關重要，因此保護它們變得更加重要。日常的選擇—例如我們如何管理血壓—會直接影響到腎臟。現在讓我們來探討一些影響血壓的常見行為。第一：攝取過多的鹽。長期的高鹽飲食引起的高血壓，會對腎臟微小血管帶來壓力和損害，使其功能受損。另一個控管血壓的有效的生活方式改變就是規律運動。吸菸是另一種會悄悄地影響血壓，並損害腎臟的習慣。除了吸菸之外，飲酒也是另外一種會傷害腎臟和整體健康的行為。酒和菸一樣都是會上癮的一種麻醉劑。它對腎臟的影響絕非輕微。酒會使身體脫水，迫使這些器官更努力地平衡體液並排除毒素。這種頻繁的脫水，會使腎臟的功能受損，無法有效地清除廢棄物。另一個保護腎臟的重要措施是維持充足的水分。攝取過多的糖會嚴重損害您的健康—尤其是您的腎臟。當血糖值持續偏高時，會對腎臟造成壓力，使其難以過濾廢棄物。此外，攝取高糖飲食，也會增加腎結石的風險，因為它可能會干擾體內的鈣和草酸的平衡。其他飲食選擇，例如，停止攝取動物族人蛋白質對腎臟的健康也很重要。一篇發表在《科學報告》期刊的病例對照研究發現，大量食用紅肉和加工過的動物族人肉，會顯著增加微量白蛋白尿，或尿中蛋白質的機率，這顯示有可能罹患腎臟病，甚至腎衰竭。透過採取低脂純素飲食，人們能改善胰島素敏感性，減輕體重，並減少器官中有害脂肪的積累，這些有助於提高腎臟功能。
