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“Identificamos um declínio generalizado no Armazenamento de Água em Lagos global nos últimos 28 anos. Mais da metade (53 ± 2%) dos grandes lagos sofreram perdas significativas de água. [...] Aproximadamente 60% dos corpos d'água em regiões áridas tiveram perdas significativas de água.” Alimentos de origem animal exigem quantidades particularmente grandes de água. Para um litro de leite, são necessários até 1.000 litros. Para um quilo de queijo, são 5.000 litros. E para um quilo de carne bovina, até 15.000 litros de água. Se o gado for exclusivamente alimentado, em vez de ser solto no pasto, a situação se torna ainda mais drástica. Isso ocorre porque alimentos para animais como alfafa, soja e milho geralmente são irrigados artificialmente, um processo que requer grandes quantidades de água. Etc…
