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Le ministère de la Santé a publié des recommandations indiquant que les régimes végétariens et végétaliens sont adaptés aux enfants de moins de deux ans lorsqu’ils sont correctement planifiés. Selon le ministère, ces régimes peuvent être adaptés grâce à une planification minutieuse et à une attention particulière aux besoins en fer et en vitamine B12, qui peuvent être comblés par des compléments alimentaires. De plus, les mères sont encouragées à allaiter jusqu’à l’âge de deux ans au moins afin d’assurer aux nourrissons une base nutritionnelle solide. Parmi les bienfaits d’un régime végan pour les enfants, figurent des marqueurs cardiovasculaires améliorés, un indice de masse corporelle plus faible, une masse graisseuse réduite et une diminution des facteurs de risque de maladies cardiaques, d’hypertension et diabète de type 2. Les enfants suivant ce régime peuvent également consommer des quantités plus élevées de fibres, de vitamine C, de folate, de magnésium et de fer par rapport à ceux qui suivent un régime carné. À ce jour, le Chili est récipiendaire d’un Shining World Leadership Award pour la Protection. Bravo, le Chili, pour votre soutien attentionné à la nutrition des enfants. Puissent tous les enfants s’épanouir grâce à des régimes végétaliens sains et bien planifiés, dans la radiance Céleste.
