Smoky Tempeh Bacon

He estado ocupado picoteando algunas nuevas recetas veganas y estoy emocionado de compartir esta con ustedes: tocino ahumado de tempeh. En un plato llano, combine 15 mililitros (1 cucharada) de aceite, 15 mililitros (1cucharada) de salsa de soja, 15 mililitros (1 cucharada) de sirope de arce, 2 gramos (½ cucharadita) de pimentón ahumado, 10 mililitros (2 cucharaditas) de humo líquido y 2 gramos (½cucharadita) de comino molido. Mezclar bien los ingredientes y reservar. Corte cuidadosamente el tempeh en en tiras finas, unos 0,5 cm (¼ de pulgada) de grosor y añádalo a la mezcla, removiéndolo con cuidado hasta que cada tira quede cubierta uniformemente. Para obtener un sabor óptimo, deje marinar el tempeh durante un mínimo de 15-20 minutos. Caliente 15 mililitros (1 cucharada) de aceite en una sartén grande a fuego alto y cocine las tiras de tempeh marinado por cada lado durante 3-4 minutos hasta que se doren y queden crujientes. También puede utilizar una freidora de aire si dispone de una. Cuando estén cocinadas, sazonen las tiras con sal y pimienta al gusto.

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